Resipi, Sambal

Inti kelapa pedas

 

Inti kelapa pedas ni boleh dibuat untuk cucur badak, pulut inti, atau makan/cicah dengan daun salad dan ulam2 lain.

Inti kelapa pedas

  • 1 genggam cili kering dipotong pendek2 dan rebus bagi lembut. Masukkan ke dalam blender.
  • 1 batang serai dan 1 biji bwg besar dihiris nipis dan campurkan dengan cili kering.
  • Masukkan 1ct jintan manis (kalau tak ada bleh guna serbuk jintan manis, tapi masukkan semasa menumis cili)
  • Campurkan sedikit air dan mesin hingga lumat.

 

  • Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis cili mesin.Tambah 1ct serbuk kunyit dan 1ct serbuk jintan manis. Masak hingga wangi dan betul2 masak.
  • Masukkan 1 genggam geragau (udang kepal) dan tambah sedikit air. Kacau dan biarkan sebentar.
  • Masukkan kelapa parut dan kacau rata. Masak hingga kering macam serunding.

الحمد للَّه

 

Buah, Flora, Minuman, Resipi

Air kelapa muda / Ayaq nyoq muda

 

Bila seorang ahli keluarga pergi kutip kelapa yang luruh,tetiba dapat ide nak minum air kelapa muda pulak. A family member had gone to pick up some fallen coconuts and he got the  idea of drinking young coconut water.


 

Air kelapa muda

Inilah sebahagian kelapa muda yang dikait. These are some of the young coconuts being plucked.

Isinya lembut. Soft young coconut flesh.

Buatkan sirap gula putih dan campurkan dengan air kelapa muda.Masukkan ketulan ais.Alhamdulillah… Prepare some syrup and add to the young coconut water.Add in some ice cubes.Alhamdulillah…