Flora, Herba & Rempah

 

Selasih Tulasi ni kebetulan tumbuh di laman rumah kami sebab benih pokok ni samada  dihanyut air hujan atau ditiup angin dari pokok jiran India dekat rumah tu. Masyarakat India menganggap selasih ini sebagai tumbuhan suci Hindu.Daun2 selasih Tulasi ini diguna dalam upacara sembahan mereka. Kawan2 Siam yg.kami kenal pula gemar memasuki daun selasih Tulasi ni dalam beberapa jenis masakan mereka. Teruja sangatlah kawan Siam sorang tu  bila tengok pokok2 ni bila dia datang ke rumah hari tu. Terus dipetik2nya. Masyarakat Siam mengenali selasih ini sebagai Thai holy basil.

Ocimum tenuiflorum

This Tulasi basil happened to grow on our home backyard ’cause the seed was either washed by rainwater or blown by the wind from our Indian neighbour’s plant.The Tulasi basil is a sacred plant to the Hindus.The leaves are used during their worship ceremonies.The Tulasi basil leaves have a strong aroma.Meanwhile our Siamese friends whom we know like to include the Tulasi basil in some of their dishes. There’s one Siamese friend who was excited to see these plants when she came to visit us the other time.She then started plucking. To the Thais this basil is known as the Thai holy basil.

 

 — ♣ —

 

Flora, Herba & Rempah

Famili Piperaceae

Sireh / betel leaves

Sireh (Piper betle) adalah dlm.famili yg.sama dengan kaduk(Piper sarmentosum) dan lada hitam(Piper nigrum).Ada adik beradik lain tak tau la pulak.

Sireh mempunyai nilai perubatannya tersendiri. Air daun sireh  (yg.diramas) boleh diguna utk.menjelum kepala ketika demam. Sireh mempunyai ciri antiseptik dan digunakan dlm.produk kesihatan wanita spt.’feminine wash’utk.kegunaan luar.  The betel leaves have a special niche and value in the Malay society.During marriage proposals they’re being used to show honour and respect as well as the good intentions of the man’s family.Betel leaves also have so much value in the traditional medicine.

Kaduk

Piper sarmentosum

Ni daun kadok.Memang adik beradik sireh ! Ia digunakan dalam nasi ulam dan berbagai masakan lain.Ia juga digunakan oleh orang2 Siam/Thai,orang2 Cina peranakan dalam masakan mereka.Berbeza dengan sireh,kadok mempunyai nilai tersendiri dalam masakan.Mieng Kham adalah satu contoh makanan Siam yg menggunakan daun kadok dan telah menular dalam masyarakat Melayu, menjadi kegemaran.‘This is another species of the genus Piper.It is edible too,hence we can find them in some Malay,Thai and Baba Nyonya dishes.Unlike the betel leaf ,this wild betel has a special value in culinary.’

Sireh Cina

Nama lain untuk sireh cina ni ialah ketumpang air, sireh pasir dan beberapa lagi. Ia mempunyai khasiat kesihatan yang tersendiri.Pokok ini tumbuh meliar dan sering terdapat menumpang dalam pasu2 pokok bunga kita di laman. Selalunya bila tak tau khasiatnya, kita akan cabut buang saja. Rasanya seakan2 sireh. Sireh cina/ketumpang air (Peperomia pellucida) adalah dalam keluarga piperaceae.

Sireh puteri

Nama saja sireh puteri tapi bukan dari famili yg.sama dgn.sireh.Saiz daun sireh puteri (Epipremnum aureum) ini bergantung kepada tempat ia tumbuh.Bila ditanam dalam bekas,daun2 dia kecil2 dan comel.Kalau dibiar tumbuh pada batang2 pokok besar,dia akan memanjat/menjalar dan daun2 dia menjadi besar2.Pernah pokok ni tumbuh di batang pokok kelapa di belakang rumah tu.Pokok kelapa tu pun tak dapat berbuah dengan elok sehingga dibuang pokok sireh puteri tu.  The golden pothos belongs to a  different family from the  betel leaves.

 — ♣ —