Resipi, Sayur

Pajeri Munggai

 

Pokok sendiri dah mula berbuah. الحمد لله

Dah bagi kat jiran India. Dia kata munggai/kelor masak pajeri sedaap…

Hari ni kita nak cuba masak pajeri munggai.

 

  • Tumis sebentar bawang putih dan halia yg telah dihiris halus .(Fry for awhile finely sliced garlic and ginger.)
  • Masukkan buah pelaga,bunga lawang dan kulit kayu manis.(Add in the spices.)
  • Goreng sehingga kuning keemasan.Kemudian masukkan sedikit air supaya tidak hangit. (Fry till golden brown.Then add in a little amount of water so as not to burn it.)
  • Masukkan serbuk kari {kalau nak kuah banyak guna 2 peket atau lebih}.(Add in the meat curry powder { use 2 packets if we need more gravy}.)
  • Tambah sedikit air lagi untuk memasakkan rempah. (Add in more water to ensure the curry is properly cooked.)
  • Biar rempah betul-betul masak. (Make sure that the curry is properly cooked.)
  • Masukkan udang kering yang ditumbuk kasar.( Add in coarsely pounded dried shrimps.)
  • Masukkan kerisik.( Add in grounded roasted coconut.)
  • Masukkan air asam jawa, gula(3 – 4 cb) dan garam secukup rasa. Rasa pajeri selok-elok masam2 manis.😋

 

  • Tambah air dan masukkan hirisan munggai dan udang hidup.
  • Biar hingga munggai dan udang masak.
pajeri munggai

الحمد للَّه

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.