Noodles, Resipi

Mi goreng udang

 

Hari ni buat mi goreng la pula. Ambil asas goreng koay teow udang. 👍

إن شآء اللَّه

Bahan2 :

2 peket mi (1 kati/600g setiap satu)

حلَلاً طَيِّبًا

 

2 genggam cili kering, dibuang biji, potong pendik2 dan rebus bagi kembang.

Udang( ikut suka nak banyak mana)

Telur, sedap dicampur dalam mi goreng.

Bwg putih ditumbuk kasar.

  • Bila bwg putih dah kuning keemasan, masukkan cili kering yg diblend lumat. Tumis hingga cili benar2 masak dan naik bau.
  • Masukkan sos tiram, kicap mi dan sedikit kicap ikan. Kacau rata dan biar sebentar.
  • Masukkan udang dan biar udang masak.
  • Masukkan mi yg telah dileraikan.

  • Kacau sebati mi dengan pes cili dan kicap.
  • Masukkan sedikit air supaya mi jadi lembut sikit dan terlerai. Kacau rata.
  • Tolak mi ke tepi. Tuangkan telur .
  • Kaup mi dan tutup telur sebentar dgn mi. Kacau rata mi dan telur.

  • Masukkan batang sawi dan tauge. (sawi , 2 pokok). Kacau rata sebentar, jangan sampai tauge layu.
  • Masukkan daun sawi. Kacau rata dan biar sawi lembut, tapi jgn sampai berubah warna.
  • Tutup api.

 

Mi goreng udang

الحمد للَّه