Ikan, Resipi

Kari Ikan Goreng

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Anak bujang yg seorang ni pulak minat memancing. Camtu la, dah duduk di tempat yang ada laut dan pantai. The youngest bachelor boy has got hooked on angling. The sea and the beach are within our home town thus easily accessed.

Kali ni dapat 5 ekoq ikan, siakap merah, jenahak, kerapu dan kerapu singa. This time around he got hold of the red sea bass, the grouper, lion grouper and the snapper.

 

 

–Ω–

 

KARI IKAN GORENG

  • Siang dan bersihkan ikan.
  • Lumur garam kunyit dan goreng (jgn sampai garing)

Bahan2 yg diperlukan :

Utk menumis

5 ulas bwg putih, 1 biji bwg besar, 3 pelepah daun kari dan 1 cb jintan putih

Panaskan minyak dan tumis hirisan bwg besar, bwg putih dan daun kari hingga hampir kuning keemasan.Masukkan jintan putih(halus) dan teruskan tumis hingga kuning keemasan.

  • Masukkan rempah ikan dan kacau sebati.
  • Tambah sedikit air dan sebatikan dengan rempah tadi.
  • Biar hingga rempah masak.
  • Masukkan air asam jawa dan hirisan dr 2 biji bwg besar dan biar hingga mendidih (sesetengah org suka kari yg masam sikit)

  • Masukkan santan dr ½ biji kelapa dan biar hingga santan pecah minyak.
  • Masukkan garam secukup rasa.

  • Masukkan kacang bendi dan biar hingga lembut.
  • Masukkan ikan goreng dan hirisan tomato. Kacau sebentar dan tutup api.

 

                      ﺍﻟﺤﻤﺪ ﻟﻠﻪ

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.