cucur, Resipi

Cucur badak

 

Memusing cari ubi kayu sampai keluar kawasan….nak cari ubi kayu, nak cari ubi kayu 😋😄 Tak ada rezeki. Lain yg dicari, lain yg dapat 🤲

الحمد للَّه

Keledek pun keledek la…..😍 Nak buat coq badak, saiz orang2 dulu buat (memang saiz badak 😂) . Makan puaih(puas). Cuma tak dapat udang kering untuk hiasan di luar.

Cucur badak

 

Kalau ubi banyak, إن شآء اللَّه boleh buat frozen.

 

  • Kupas ubi keledek dan potong besar2. Basuh dan kemudian rebus hingga empuk.
  • Lenyek ubi ketika masih panas2.
  • Kemudian biar hingga betul2 sejuk.
  • Masukkan tepung gandum dan gaul hingga tak melekit di jari. Tambah tepung bila perlu. (kalau melekit sikit2 tu tak apa, bila buat bola2, cicah pada tepung dan golek2kan.)
  • Siapkan bebola2 dari doh ubi, lebihkurang saiz yg sama (timbang klu suka).
  • Masukkan inti pada setiap bebola ubi. Leperkan sedikit. Jika ada udang kering bolehlah di lekatkan di atas setiap cucur.

 

  • Siapkan kesemua coq badak dan atur dalam talam yg disapu dengan sedikit minyak.
  • Goreng dalam minyak dalam dan cukup panas hingga kuning keemasan. Minyak kalau terlalu panas, akan jadi gelembung di permukaan kuih 👇😊

 

الحمد للَّه

جزاكَ اللَّه خيرًا كثيرًا

kepada angah yang banyak membantu .

 


Kuih yang lebih buat frozen.

 

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.