Resipi, Sayur

Bayam masak air

Dalam cuaca panas macam ni elok juga makan jenis sayur masak air ja…. dah ada sejorong labu manis yang diberi seorang sahabat, gu saja dengan bayam, habeh ceghita(cerita)….. Insyaa Allah. In this hot weather it’s nice to have a soupy spinach dish. 

Bayam hijau ni juga dikenali sebagai bayam putih. Di samping menikmatinya sebagai satu hidangan bersama nasi, bayam juga mempunyai beberapa khasiat. The green spinach has several health benefits.

Terdapat beberapa jenis labu manis, iaitu yang berbeza dari segi bentuk (bulat dan lonjong) dan dari segi warna (kuning hingga oren). The pumpkin we have at hand is of the yellow type.

  • Tumis bawang putih(3 ulas) yg dicincang hingga kuning keemasan. Masukkan udang hidup dan goreng hingga wangi. In a little cooking oil, fry chopped garlic (3 pips) until golden brown. Add in some fresh shrimps and fry further until aromatic.
  • Masukkan air, labu manis dan 1 cb serbuk lada hitam. Add in some water, slices of pumpkin and 1 tbsp of black pepper powder.
  • Masak hingga labu manis empuk. Masukkan garam secukup rasa. Cook until the pumpkin softens. Add salt to taste.

  • Masukkan tangkai dan batang bayam dulu. Biar sekejap saja hingga ia lembut. Add in the spinach stalks first. Let it be for just awhile, until a slight change in colour.
  • Kemudian masukkan daun bayam dan kacau sebentar. Bila daun lembut padamkan api. Lastly add in the spinach leaves and give it a stir. When the leaves softens turn off the stove.

Alhamdulillah…..

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.