Flora, Resipi, Sayur, Sayur

Lemak cili padi pucuk ubi kayu

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

 

Dalam kategori masakan kampung, lemak cili padi pucuk ubi kayu tak jemu dimakan.

Ubi kayu ditanam di belakang rumah ja.

 

LEMAK CILI PADI PUCUK UBI KAYU

 

 

  • Ambil 3 genggam pucuk ubi kayu. Rebus 2 kali. Setiap kali diperah airnya.
  • Hiris halus2 pucuk yg telah direbus hingga lembut itu.

 

  • 1 genggam ikan bilis dibuang tulang dan perut. Basuh.
  • 1 genggam cili padi dan kunyit hidup atau serbuk kunyit.

 

  • Blend kunyit dan cili padi hingga lumat.
  • Masukkan ikan bilis dan blend lagi hingga lumat.
  • Masukkan perencah ke dalam periuk bersama 3 keping asam keping.
  • Tambah air dan rebus hingga cili betul2 masak.
  • Masukkan pucuk ubi dan biar sebentar hingga perencah sebati dengan sayur.
  • Masukkan santan dan timbuk supaya santan tak pecah minyak.
  • Biar didih sikit. Tutup api.

 

الحمد لله

Pekena dengan nasi panas dan ikan kering goreng. 😋😍

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.