Ayam, Resipi

Ayam masak kicap

 

Ayam masak kicap, masakan yg sesuai utk semua, baik kanak2 atau dewasa. Tak kalut terjelir2 lidah, pedas…😅. Nak masak pun tak banyak songeh.

Sediakan 1 ekor ayam. Potong kecil, cuci bersih.

  • Tumis hirisan bwg putih (5 ulas) dan halia (2 inci) hingga kuning keemasan.
  • Masukkan sedikit air.
  • Masukkan 1 senduk sos tiram, sedikit kicap ikan (ganti garam), kicap mee (utk gelapkan kuah,tapi jgn gelap sangat)
  • 2 sb serbuk lada hitam
  • 2 sb gula
  • 2 sb cuka
  • Kacau sebati kuah.
  • Masukkan ayam. Kacau sebati dan tutup kuali dengan tudung utk empukkan ayam.

  • Bila ayam dah empuk, kacau hingga kuah pekat.
  • Masukkan hirisan 2 biji bwg besar, cili merah dan cili padi. Biar bwg lembut.

 

Ayam masak kicap

الحمد للَّه

rezki utk iftaar dan sahur.

 

Ayam, Resipi

Ayam goreng rangup

 

Kita bagi laluan untuk Angah masak hari ni. Angah nak buat Ayam goreng rangup.

الحمد للَّه

Ayam dah siap diproses oleh “kitchen helper”  😌

Perap 1 ekor ayam dengan :

1 sb thyme

2 sb paprika

1 sb serbuk cili

2 sb serbuk jintan manis

1 sb serbuk ketumbar

2 sb serbuk lada Aji Shio

1 sb cuka

Garam secukup rasa

1½ mug tepung gandum

  • Bancuh bahan2 di atas untuk salutan. Bancuh dengan air, jgn terlalu cair atau terlalu pekat.
  • Perap 2 — 3 jam.

Salutkan ayam dengan tepung gandum yg dicampur sedikit garam.(kita bedakkan dia 😅)

Goreng dlm minyak yg banyak (deep fry)

Ayam goreng rangup

الحمد للَّه