Air barli

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Arwah mak seringkali memasak barli untuk diminum sekeluarga.Memang kerap dimasak barli,katanya untuk menyejukkan badan.Kalau tak salah barli memang menjadi minuman kebiasaan orang-orang Cina.Hanya sejak akhir-akhir ni baru tau yang barli merupakan salah satu makanan Sunnah.Alhamdulillah.

200 g barli. 200 g barley.

Basuh barli bersih-bersih dan rebus dengan 3 liter air hingga kembang.Tambah air jika perlu. Masukkan simpulan daun pandan jika mahu.Bila barli telah betul2 kembang baru masukkan 2 senduk gula.Kacau hingga gula hancur. Wash clean the barley and boil in 3 litres of water until the grains all plump up well.Add in some more water if needed.Boil with some screwpine leaves.When the barley grains have really plump up well, add in 2 ladles of sugar.Stir until all the sugar are dissolved.

Alhamdulillah….. serve it hot or cold. Alhamdulillah….. hidangkan sejuk atau panas.

 

Air kelapa muda / Ayaq nyoq muda

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

 

Bila seorang ahli keluarga pergi kutip kelapa yang luruh,tetiba dapat ide nak minum air kelapa muda pulak. A family member had gone to pick up some fallen coconuts and he got the  idea of drinking young coconut water.

 

Air kelapa muda

Inilah sebahagian kelapa muda yang dikait. These are some of the young coconuts being plucked.

Isinya lembut. Soft young coconut flesh.

Buatkan sirap gula putih dan campurkan dengan air kelapa muda.Masukkan ketulan ais.Alhamdulillah… Prepare some syrup and add to the young coconut water.Add in some ice cubes.Alhamdulillah…