Bayam putih masak air

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Keledek putih boleh digukan dengan bayam,tak kira bayam putih atau bayam merah. White sweet potato goes well with white spinach or red spinach .

  • Tumis 3 ulas bawang putih yg telah dicincang hingga kuning keemasan. Fry 3 cloves of chopped garlic until golden brown.
  • Masukkan sedikit udang segar dan goreng hingga masak. Add in some fresh prawns and fry further until the prawns are cooked.
  • Tuangkan air dan hirisan ubi keledek. Pour in some water together with the slices of the sweet potato.
  • Masukkan sedikit serbuk lada hitam. Dash in some black pepper powder.
  • Rebus hingga ubi empuk. Masukkan garam secukup rasa.Boil until the sweet potato softened. Add in salt to taste.
  • Bila ubi telah empuk, masukkan tangkai bayam dulu. When the sweet potato softens, add in the spinach stalks first.
  • Kemudian masukkan daun bayam. Then add in the spinach leaves.
  • Padamkan api tapi jangan tutup periuk, biarkan masakan sejuk dan sayur tak akan bertukar warna. Turn off the fire but don’t cover the pot, let the dish cools down and the vegge remains green.

Alhamdulillah…..

 

 

 

 

 

Cabai ceti

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Ibu mentua (arwah) yang ajar makan cili ni. Namanya cili ceti,mungkin ceti2 di sini suatu ketika dulu yang selalu dok makan cili ni?Jiran arwah yang sarankan cili ni. Adakala dipanggil juga cili susu. Late mother-in-law taught us to eat these dried chillies (buttermilk chillies).

Cili susu.

Seringkali terung pipit kering dibeli sekali. Normally the sun dried turkey berries are bought along with the buttermilk chilies.

 

Jenis kekacang kering ni juga dibeli sekali. The sun dried cluster beans included.

 

Goreng(sebanyak yg diperlukan saja) sebentar saja dalam minyak masak dengan api yang paling kecil.Simpan dalam bekas kedap udara. Fry(only the required amount) for a short while only in some cooking oil over the smallest flame. Store in an airtight container.

Alhamdulillah…..Cabai ceti boleh dimakan dengan nasi putih atau capati. The buttermilk chilies can be taken with plain rice or capati.