Siput sudu dan tiram goreng kunyit

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Bahan2/Ingredients :

  • Isi siput sudu/kupang atau tiram. Flesh of mussels or oysters
  • sedikit jintan manis. Fennels
  • bawang putih. Garlic
  • halia. Ginger
  • 1 ct.serbuk kunyit.  1 tsp.turmeric powder
  • sedikit air asam jawa. A small amount of tamarind juice

  • bawang besar. Onion
  • cili besar. Big chillies
  • cili padi. Small chillies
  • sedikit garam . A little salt

Cara membuatnya/Method:

  • Hiris halus bawang putih dan halia. Cut finely the garlic and ginger
  • Panaskan minyak masak dalam kuali .Heat up some cooking oil in a wok
  • Tumis bawang putih,halia dan jintan manis hingga wangi.Fry the garlic,ginger and the fennels till aromatic
  • Masukkan sedikit air.Add in a little water
  • Masukkan serbuk kunyit.Biar sebentar hingga mendidih.Add in turmeric powder.Leave it for awhile to simmer
  • Masukkan isi siput . Biarkan dia benar2 masak. Add in the flesh of the mussels. Let it cooks thoroughly.
  • Masukkan air asam jawa dan kacau rata. Add in tamarind juice and stir thoroughly.
  • Masukkan kentang rebus. Add in boiled potato slices
  • Masukkan hirisan bawang besar dan cili . Add in slices of onion rings and chillies