Kari rebung

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Orang utara bila dapat rebung, gulai rempah lah jawabnya. Gu dengan daging.

  • Tumis 1 biji bawang besar dan 3 pelepah daun kari hingga layu. Fry 1 sliced onion and 3 fronds of curry bush leaves until softened.
  • Masukkan hirisan bawang putih dan halia dan goreng hingga kuning keemasan. Add in chopped garlic and ginger and fry until golden brown.
  • Masukkan sedikit air . Add in some water.
  • Masukkan 2 peket kecil serbuk rempah daging dan sebatikan dengan air. Add in 2 packets of meat curry powder and blend it well with the water .

  • Tambah air dan biar hingga rempah cukup masak. Add water and let the curry paste be cooked through.
  • Masukkan daging dan masak hingga daging empuk.Tambah air bila perlu. Add in beef and cook until the beef becomes tender. Add more water if needed.

  • Masukkan santan(dr 1/2 biji kelapa atau RM1) dan biar hingga santan pecah minyak dan sebati dengan rempah. Add in coconut milk(from 1/2 coconut or RM1) and let the milk disintegrates and blend well with the curry.
  • Masukkan rebung dan biar mendidih. Tambah garam secukup rasa. Add in pickled bamboo shoots and bring to the boil. Add salt to taste.

Alhamdulillah…..

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *