Badam lagi….

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

 

Biskut Almond London/ Almond London Cookies

Bahan2/Ingredients

  • 125 g  majerin/mentega/125 g  margarine/butter
  • 75 g  gula aising /75 g  icing sugar
  • 1 biji kuning telur / 1 egg yolk (optional -can do without)
  • 225 g  tepung gandum / 225 g  wheat flour
  • 300 g  badam panggang berkulit (digoreng tanpa minyak) / 300 g  whole toasted almonds with skin
  • 450 g  cokelat dicairkan / 450 g  chocolate, melted
  • cawan kertas kecil / small paper cups
  • Almond nibs/chocolate rice untuk hiasan / for decorations

Cara membuatnya / Method

  • Pukul mentega dengan gula hingga kembang / Cream the butter and sugar till light and fluffy.
  • Masukkan kuning telur / Beat in the egg yolk
  • Masukkan tepung dan gaul rata / Add in the flour and mix well
  • Uli adunan hingga lembut / Knead the mixture to a soft dough
  • Ambil adunan sebesar guli dan salut pada sebiji badam / Take a marble-size dough and wrap around an almond
  • Buat bentuk bujur / Make it into an oval shape
  • Minyakkan loyang dan aturkan biskut / Grease a baking tray and arrange the cookies on it
  • Bakar dalam oven(api bawah saja)  pada suhu 140 darjah Celsius selama 25 minit / Bake in a preheated oven(bottom heat only) of 140 degree Celsius for 25 minutes

  • Salutan cokelat boleh dilakukan pada hari lain. Coating for the cookies can be done on a different day.
  • Masukkan biskut dengan bahagian atasnya dulu ke dalam cokelat cair . Dip the cookie with its top part first into the melted chocolate.
  • Dengan menggunakan pengepit bergerigi kalihkan biskut dan angkat . By using a pair of crocodile tongs give the cookie a flip and bring it out.
  • Letakkan biskut yg.disalut ke dalam cawan kertas kecil dan taburkan segera dengan almond nibs. Place the coated cookie in a small paper cup and decorate immediately with almond nibs.
  • Ketepikan dan biar cokelat beku sebelum disimpan dalam bekas . Keep aside until the chocolate hardens before storing.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *