Ayam goreng rempah

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Duduk di Pulau Pinang ni kalau tak kena pengaruh masakan mamak/mami sajalah…….

Nak masak ayam,teringat yang goreng rempah tu pulak …..

Ayam goreng rempah

  • 1 ekor ayam dipotong kecil2. Cut into small pieces 1  whole chicken.
  • Lumur garam kunyit dan goreng hingga masak. Coat with salt and turmeric powder and fry until thoroughly cooked.

Sediakan bahan2 utk ditumis. Get ready ingredients to be fried.

  • Dalam minyak yang banyak, tumis bawang besar, halia dan daun kari hingga lembut. In a generous amount of cooking oil, fry slices of onions, ginger and curry bush leaves until softened.
  • Masukkan hirisan bawang putih dan rempah ratus. Add in chopped garlic and spices.
  • Goreng hingga kuning keemasan. Fry until golden brown.
  • Masukkan air. Add in some water.

  • Masukkan 1 senduk gulai serbuk rempah daging. Add in 1 ladle of meat curry powder.
  • Tambah air dan masak hingga rempah masak dan garing. Add in some more water and let the curry cooked through and crisp in texture.
  • Masukkan cili padi dan biar sebentar. Add in small chillies and let it be for awhile.
  • Masukkan hirisan bawang besar dan kacau. Add in slices of onions and stir.

Masukkan ayam goreng, kacau rata2 dan masukkan garam secukup rasa. Add in fried chicken, give it a stir and add salt to taste.

Alhamdulillah….. nak makan dengan nasi,pulut pun boleh, dengan roti pun jadi. To be taken with rice, glutinous rice or bread.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *