Kerisi goreng

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Ikan kerisi,macam ikan merah. Rona kemerahan di belakang dan kuning di bahagian bawah badan. Likened to the snapper, these threadfin breams have a pinkish colour on the dorsal side and yellowish on the ventral side. 

سبحان ٱلله

Keunikan ikan kerisi ni, ia mempunyai ekor yang bertali. The uniqueness of these golden threadfin breams is that they possess filamentous tails. 

–Ω–

 

Hari ni nak goreng garam kunyit ja sebab yang berkuah dah buat dengan ikan lain. For today these breams will be only fried.

الحمد لله  

 

 

 

Dalam buku2 resipi lama ada resipi untuk ikan kerisi ni.

Sebahagian dari resipi2 ikan kerisi.

 

 

Sambal Bilis Berkuah

Bismillah Phrase Arabic Islamic Calligraphy 05

Lama tak makan sambal bilis berkuah…….

Sediakan cili macam biasa. 2 genggam cili dipotong2 ,dibuang biji dan direbus hingga lembut. Mesin dengan 5 ulas bawang putih dan 1 biji bawang besar.

Tumis sampai wangi

Tambah air dan ikan bilis{ 2 genggam} (ikan bilis tak payah goreng).

Masukkan air asam jawa. Masak hingga ikan bilis lembut. Tambah air jika perlu.

Masukkan gula (jika suka) dan garam secukup rasa.

            الحمد لله